경주법주 초특선 시음기

 

현존 국내 최고정미율 21%
대통령 만찬때 등장한 그 술

이건 너무 궁금하잖아 그리고 가격도 뭐 이정도면 하는 정도의 수준

대통령 만찬때 등장한 술인것을 최근에 알았지만
이게 만찬때 나올만한 우리 술인지는 사실 잘 모르겠다

내가 알기론 청주라는것이 두가지를 이야기할수있는데
하나는 일본사케와 방식이 다른 우리나라의 유실되어버린 전통방식의 청주
나머지하나는 막걸리 등의 탁주의 부유물을 가라앉히고 난 후의 맑은 윗술

하지만 경주법주 초특선은 후자도 아니고 우리나라 전통방식이 아닌 일본 사케에 가까운 술로 보이는데..

뭐 전통성을 따지려고 구입하고 마신술은 아니니까 따지려들지 말고 개인적인 평가를 남겨보려한다

다만 시간이 꽤지난상태로 적는 시음기라 총평과 강렬하게 남은 인상 말고는 디테일하게 적기가 어려운점은 참고 해줬으면 좋겠다

향 : 산뜻하며 단내가 살짝 풍기는

맛 : 꽤 놀랍도록 산뜻하고 깨끗한 맛이나며 역시 높은 도정률에서 나오는 정제된 맛인가 하는 생각과 '이 가격에 이정도 맛이라면!' 이라고 하는 순간 묵직한 누룩향이 산뜻한느낌의 머리채를 끌고 내려와 땅에 쳐 박아버린다

처음 느끼는 맛과 피니쉬가 상당히 반전적이고 약간 텁텁하게 짙게남는 누룩향이 인상적이다
첫모금에서 드는생각은 정확하게 ''????????????'
다시 한모금 또 한모금 하여도 뭐지 싶은 반전적인 피니쉬

뭐야 내 첫느낌 돌려줘요

극단적인 반반의 첫맛과 피니쉬가 이게 좋다고 해야할지 나쁘다고 해야할지
좋은느낌으로 이야기하자면 반전적인 재미가 있다고 할수있겠고
나쁜느낌으로 이야기하자면 첫맛과 피니쉬가 서로 자연스러운 이어짐이 부족하고 덜 완성된느낌이라고 할 수 있을것같다

총평 : 구하기가 아주어렵진않지만 그렇다고 아주 쉽지는 않다고한다

정 궁금하다면 한번쯤은 마셔볼만 하겠다만
또 돈내고 마시라면 난 안마실래


■한국산 일본주 ■상품명 : 경주법주 초특선 ■ 원료 : 쌀(국내산), 정제수, 효모, 젖산, 종국 ■ 준마이다이긴조 ■정미율 : 21% ■ 알코올도 : 16.9도 ■용량 : 700ml ■제조자 : 경주법주주식회사 경주시 산업로 2944